Está situado entre el lomo y la ventisca, destacado por su perfecto equilibrio entre carne magra y grasa infiltrada, ofreciendo una textura jugosa y un sabor intenso y delicado, ideal para la plancha, brasa, tataki, es una pieza gourmet muy valorada por chef y amantes del buen ATÚN.
49,90 € / kg IVA Incluido
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